烧烤店成本和利润分析 开这么一家店考虑什么

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  在夏天什么会最火爆呢?相信很多人会想到烧烤,那么开一家烧烤店的成本有多大呢?还有就是利润怎么样呢?市场的行情如何呢?你有没有想过这方面的问题呢?能不能让你赚到钱呢?下面就赶紧的来了解下吧。

  

  在炎热的夏天几个朋友聚在一起,吃顿烧烤、喝点啤酒是最惬意的事情,这时候很多人就会看上这方面的生意,很多人找到合适的地方后真的是赚到了不少的钱。

  

  在开店之前我们要做一个预算,具体的金额我不好给大家计算,因为每个地方的人力成本和店面的租金都是不一样的,不过我们必须要知道考虑哪些方面,比如人力成本和店面租金,还有前期的店面装修和一些硬件设备的采购,比如冰箱、桌椅板凳。

  

  上面只是一些比较大的开销,在营业的过程中还有木炭、一次性的筷子,前期的备货,这些都是我们在开店时必须要考虑的,烤肉的一些设备和调料也是不小的开销,还有就是在没有开业的时候我们需要开工人的工资,这些都要考虑进来。

  

  在定价的时候很多人也会考察市场,一般订的价格和当地的都差不多,不过现在很多烧烤店的老板都在抱怨利润没有以前高了,主要是房租的攀升和人工成本的增加,有时候还找不到人,主要是每天都会到很晚,所以都不愿意做。

  

  现在很多的烧烤店都在做量,相当于薄利多销了,只有这样才能保证自己不亏钱,如果是很小的店面,好几个人在忙,如果桌数太少的话,可能就会亏钱,所以在夏天开个烧烤店还是越来越慎重比较的好。

  

  这里给大家几个意见,那就是在开店的时候一定要进行市场的考察,如果你有认识开烧烤店的朋友,最好去给他们聊聊,看看他们的经营策略,或者市场的利润怎么样。

  

  在开店之前最好写一个详细的计划书,比如自己去哪里找店面,面向哪些消费群体,还有就是来了客人怎么停车等等,这些都是我们需要考虑的,也是我们开店能否成功的关键。

  

  最后给大家说一个重点的事情那就是味道,对于餐饮业行业来说味道是最为关键点的事情,只要我们能够做到味道好,就算我们的位置不是很好,我们的生意一样会火爆。

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