一般食盐与喜马拉雅粉盐的区别？1公斤卖50元，比普通食盐贵数十倍的喜马拉雅粉盐？

1公斤卖50元，比普通食盐贵数十倍的喜马拉雅粉盐，炒菜能吃得出沙，无法完全溶于水，凭什么卖得那么贵，还能被称“盐中之王”？

近几年，各种五颜六色的食盐开始走红，从喜马拉雅粉盐，到波斯蓝颜、夏威夷黑盐等等，琳琅满目。而且这些盐和普通食盐相比最大的区别，那就是价格不菲。

比如某平台上就有一款2260克罐装的喜马拉雅粉盐，在某网络购物平台就卖109元，相当于1公斤就要54元。喜马拉雅粉盐有什么特殊之处，凭什么卖这么贵？

说起喜马拉雅粉盐，网上它还有个更好听的名字，叫“玫瑰盐”，因为这种盐不像食盐一样是白色的，而是一种颗粒更大的粉红色的结晶，看起来很梦幻。再加上它来自喜马拉雅山，所以就仿佛自带光环一样，被一部分人视为珍宝。

不知道从什么时候起，喜马拉雅粉盐的风突然吹到了中国，各种打着“富含80多种矿物质”、“98%的纯度”“天然开采”等噱头的喜马拉雅盐登陆各大电商平台，还有不少写着“能补钙补锌”、“减少肾脏负担”的宣传语，喜马拉雅粉盐效果真的这么好？

我们先来说说“富含80多种矿物质”的问题。

在电商平台上，几乎每一家卖喜马拉雅粉盐的客服都会这么描述自家的产品，否则怎么能称之为“盐中之王”呢？

当然，也有的不会把数字说得这么夸张，可你让客服具体说说有哪些矿物质，除了铁、铜、钙、镁等常见人体所需矿物质之外，其他的一问就是三不知。

试想，要是真的搞明白了粉盐里到底有多少矿物质，商家不会大张旗鼓地在包装外面加纸也要给你写出来吗？但粉盐外面的包装上，谁见过真的把几十种矿物质全部罗列出来的？

根据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅所说，其实粉盐、灰盐或者其他盐也好，会呈现出其他颜色，就是因为里面含有矿物质和微量金属。

而科信食品与健康信息交流中心主任钟凯也表示，一款盐中能含有数十种人体所需的矿物质，这就意味着这款盐中有数十种杂质，这时候你再细品一下他说的“98%的纯度”，言下之意不就是粉盐里98%是氯化钠，而剩下的2%就是那80多种杂质吗？

而根据我国《食品安全国家标准食用盐》中对于食用盐的要求可知，这种粉盐大部分只能属于“粗盐”。

“如果按这个逻辑，粗盐中含有的元素更多，但我们绝不能说粗盐的营养‘更均衡’。”

其次，我们来谈谈食盐一般需要富含的营养。食盐只是做菜的调味品，一般营养成分里主要只会标注有没有3种东西，那就是：钠、钾、碘。

除了这三样元素之外，其他矿物质通过吃盐来进行补充是不靠谱的，毕竟食盐一不是主要食材，二不是保健品，每人每天摄入盐分最好不要超过5克，想通过吃盐来补充这些营养物质是没用的，从蔬菜、肉类、蛋白等食物中摄入这些元素还要更快。

而且粉盐中的这些杂质，还无法溶于水，不少顾客在购买了这种盐之后发现，会“吃出沙子”，“水根本溶不了”。

另外，这种矿物盐虽然是一时的“网红”，但因为普及率不高，而且基本都是外国生产，来源不明，所以除了商家打广告说的矿物质之外，有可能存在被重金属污染的风险。

毕竟它只是“粗盐”，没有精炼的步骤，而且一些国家对喜马拉雅盐矿的开采十分简单粗暴，以巴基斯坦为例，他们就是直接在岩石上钻一个洞出来，然后放入火药引爆，以此获得粉盐的原石。

之后再经过挑选，颜色和形状好的用来做工艺品，比如盐灯等，剩下的又出口到其他国家进行加工。

而加工的过程也没有公开，纽约大学医院威彻斯特医学中心的临床营养师杰夫·麦格拉思

就曾表示，很难证实喜马拉雅粉盐比普通食盐更天然或更纯净，它很可能含有几乎无法检测到的元素。

因此，包括喜马拉雅粉盐在内的许多彩色网红盐，在大多数人眼里都是智商说，不过它也并非一无是处，比如它独特的颜色，不管是用来做装饰还是摆盘都比较养眼，如果做菜时有视觉要求的话，从正规平台购买正规的彩盐，也是个人的选择。

#我要上头条##喜马拉雅##玫瑰盐##智商税#@彩盐